突然ですが、
ホワイト餃子食べませんか？
2001年12月29日
ホワイト餃子とは？？？
突然、昔食べた「ホワイト餃子（通称：ホワ餃）が食べたくなり、
明日食べに行くと、前置きも何も無く企画する。
果たして、こんなので何人集まるのやら・・・
そんな当日は年末には少し不釣合いな感じの麗らかな天気。
チンタラと走っても１時間掛からずに、ホワイト餃子 高島平店 に到着。
店の隣の「ブックセンター」前が集合場所だが、
センターとは名前負けの単なる古本屋であった・・・
（シャッターも閉まっているし）
いよいよ集合時間となるが、バイク乗りは自分以外に発見できず、
まぁ、こんな物でしょうと 妙に納得しながら入店。
焼き餃子 １０個で３５０円、水餃子 ８個で３５０円を注文し、
出来上がりをのんびりと待つことに。
写真左：ホワイト餃子 高島平店。近くに駐車場もあり
写真右：開店中にも拘わらず、せっせと餃子を作り上げる店員さん達。
作っている所は初めて見たので、少々驚き。
さて、そんなホワイト餃子とは、
３０種類近く（２０種類かな？）の野菜や肉を手で作り、
その餃子を油で揚げた後に蒸し揚げる、
傍目は「お稲荷さん」
な餃子である。
写真左：焼餃子。外はカリカリ、中はホカホカ。
写真右：水餃子。焼き餃子よりは小ぶりだがあっさりした味わい。
焼き餃子はラー油ベースで、水餃子はポン酢ベースで食べるとよろしいとの事。
（なお、自分も水餃子は初めてだったりしました）